如何做好奶牛围产日粮阴阳离子平衡的精细管理

如何做好奶牛围产日粮阴阳离子平衡的精细化管理

随着牧场的规模化发展越来越快，奶牛场的营养管理也越来越精细化，但各种产后代谢病的困扰却一直都在。围产牛病都是相互关联的，一个疾病可导致另一个疾病的发生。

临床性低血钙症又称产乳热。美国平均发生率在5%左右，中国平均发生率在8%-10%。每例造成严重损失，可导致后续产奶季奶量下降14% 以上。导致其它疾病发生概率增高，酮病增加9倍以上，胎衣不下增加2.8倍以上，真胃移位增加3.4倍以上。

试验发现，患亚临床酮病的牛只跟未患病牛只相比，患真胃异位的可能性上升19倍，被淘汰可能性上升3倍，受胎率下降，产奶量平均下降1.2公斤。
1、血钙的存在形式

血中钙离子以三种形式存在：结合钙（40%）、螯合钙（13%）、iCa（47%）。结合钙和螯合钙为非弥散性钙，无生理功能；iCa（也称游离钙）是生理活性钙，它比总钙更能反映出体内钙的代谢状态。选择iCa作为测定指标，能够更准确的评价新产牛的钙水平。

通常通过测定血钙浓度和临床表现来判定低血钙症。正常血钙浓度为8-10mg/dl（2.0-2.5mmol/dl；iCa=1.0-1.25mmol/dl)；5<血钙<8 mg/dl(1.25-2.0mmol/dl；iCa=0.7-1.0mmol/dl)，动物未表现出临床症状，判定为亚临床性低血钙症；血钙≤=5mg/dl(1.25mmol/dl；iCa≤1.0mmol/dl )，动物表现出瘫痪等临床症状，判定为临床性低血钙症。

研究发现，头胎产犊牛亚临床性低血钙症发病率可达25%，二胎产犊牛可达42%，三胎产犊牛可达53%。
2、产前日粮添加阴离子盐的作用

血浆中游离钙与血浆蛋白结合钙的含量受pH值的影响，当H+浓度升高时游离钙增多，而当HCO3-浓度升高时结合钙增多。发生产乳热的牛只，一般高血钙（结合），高血钾，高尿液pH（一般会高于8.0），肠道吸收钙的能力弱。

饲喂阴离子盐有利于减低血液和尿液pH，降低血浆结合钙，保持适量血浆游离钙，并保持一定的PTH分泌活跃度，保持随时从骨骼钙库调用钙的能力，以便应对产后对钙需要量的极速升高。
3、阴离子盐的定义和作用

阴离子盐是带负电荷的离子（电解质）。常用阴离子盐有氯化物（氯化钙、氯化铵）、硫酸盐（硫酸镁、硫酸铵、硫酸钙）、实践证明使用二代阴离子盐（BIO CHLOR，SOY CHLOR，ANIMATE，ANION BOOSTER）比使用传统的矿物盐效果好。实践证明合理使用阴离子盐有利于降低血液和尿液pH，提高钙吸收，减少产乳热(低血钙症)、酮病、真胃移位、胎衣不下等产后代谢病的发生。

使用阴离子盐时，现实存在的问题是矿物阴离子盐苦涩，适口性不好，导致采食量下降或牛只挑食，不能采食足够的阴离子盐并达到理想效果，反而增加脂肪肝、酮病的发生风险，使产奶量不升反降；对精料及TMR配制搅拌提出更高的要求：准确、稳定、均匀；对围产牛DMI数据采集分析提出更高要求；饲料原料及日粮中阴阳离子平衡值的评估，传统方法常常不够及时有效，电脑配方缺少精准性。现场检测牛只尿液pH额外增加牧场工作，常常不能长期执行。

一直以来，阴离子盐产品被认为是一把双刃剑。用的不好奶牛采食量下降或不稳定，产后问题增多（胎衣不下、产后瘫痪、酮病、真胃移位），新产牛淘汰率上升，产奶量下降，效益下滑。用得好奶牛采食稳定，产后问题大幅减少，牛只更健康，新产牛淘汰率下降，产奶量提高更快，高峰更明显，繁殖率提高，效益明显改善。
4、围产前期日粮使用阴离子盐的管理措施
1)定期测定原料及日粮中阴阳离子水平（K、Na、Cl、S），评估DCAD值。
2)使用新模型配方系统平衡日粮（CND配方师、AMTS、NDS、CPM和CPMC）。
3) DCAD设定范围推荐-5至-15 mEq/100g DM，检测确认！
4)保证精料及TMR配制准确、均匀、稳定、长短适宜。
5)跟踪记录牛只采食情况，记录DMI及其变化。
6)定期测定牛只尿液pH。

5、阴离子盐日粮配方制定及关键指标的设定
常用DCAD计算公式：

DCAD (mEq/100gDM ) = (Na + K) – (Cl + S)=（Na%/0.023+K%/0.039)-(Cl%/0.0355+S%/0.016)
6、尿液采集及pH值测定方法

围产牛尿液PH 检测流程：
6.1 准备材料

酸度计、蒸馏水、纸杯、记号笔、记录本等。
6.2 采尿步骤
6.2.1 选取临产前1-2周待测围产牛进行保定，如图。

6.2.2 一手缓慢刺激牛只乳镜和阴门之间促使其排尿，一手将排出尿液接入纸杯，并在纸杯上记录好牛号。

总结

选择合适产品与服务，阴离子盐日粮精细化管理是可以实现的。做好阴离子盐日粮精细化管理可以减少产后代谢病，提高奶量，改善效益。需要定期测定原料及日粮中阴阳离子水平（K、Na、Cl、S），评估DCAD值。使用新模型配方系统，根据原料检测结果平衡日粮。DCAD设定范围推荐为-5至-15mEq/100gDM，检测确认！保证精料及TMR配制准确、均匀、稳定、长短适宜。跟踪记录牛只采食情况，记录DMI及其变化。定期测定牛只尿液pH，并根据pH及牧草和日粮DCAD变化调整配方和管理。
6.3 检测步骤
6.3.1 酸度计校准：如使用下图所示酸度计，按指南分别用pH值为4.00和6.86的校准液对酸度计进行校准，使用过的校准液应弃掉不要重复使用，具体步骤参见酸度计使用说明书。至少每周校准一次！
6.3.2 测量前将酸度：计玻璃电极放入蒸馏水中轻轻晃动浸洗3-5秒并用纸巾擦干备用。
6.3.3 测量时将酸度计：放入待测液中，保证待测液完全浸泡玻璃电极 ，并轻轻晃动3-5秒，等待酸度计读数完全静止记录此时所显示酸度值。
6.3.4 一种液体测量后需重复步骤2浸洗酸度计并擦干，然后继续测量下一种液体。
6.3.5 酸度计使用完毕后将保护帽盖回小心存放。长期不用时需在保护帽内加入少量4.00校准液进行保存。

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